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Erste Produzentenarena Liechtenstein

«Koch sucht Bauer – Bauer sucht Koch»

Vom Feld auf den Teller! Sie pflegen die Regionalität in ihrer Küche: Martin Real, Weinlaube Schellenberg, Heiko Krüger, Restaurant Vidi Triesen, und YunYun Yen, Restaurant Tang Ruggell.

Um Ihre Ideen umzusetzen, sind sie auf innovative, flexible und neugierige Produzenten angewiesen, die eng mit ihnen zusammenarbeiten und so auch die Basis dafür schaffen, dass ihre Produkte über die Gastronomie den Weg zum Konsumenten finden.

Gemeinsam mit den Produzenten Georg Frick, Bio-Landwirt in Schaan, Peter Kaiser, Alte Mühle Balzers und Normann Bühler, Bio-Landwirt in Triesenberg, werden die drei Köche am 23. Mai 2022 die erste Produzentenarena in Liechtenstein bestreiten.

Eine Gesprächsarena, die Köche und Produzenten neue Wege der Zusammenarbeit und der Kooperation aufzeigen sollen.

Moderiert wird der Anlass von Dominik Flammer, Buchautor und Vordenker der alpinen Regionalkulinarik.

Eingeladen sind vor allem Interessierte aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Landwirtschaft, jedoch auch Ernährungs-affine Personen. Die Veranstaltung ist gratis, aus organisatorischen Gründen bitten wir um eine Anmeldung.

Ort: Kulturzentrum Gasometer, Dorfstrasse 24, 9495 Triesen, Liechtenstein

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